TRÀ LONG TỈNH VIỆT

Trà Long Tỉnh Việt là một loại trà đặc biệt của Việt Nam. được thu hái theo tiêu chuẩn nguyên búp nhỏ từ 1-2cm, một năm thu hái 1 lần trước thanh minh, trà được trồng ở độ cao 1800m so với mực nước biển với diện tích rất khiêm tốn chỉ dưới 3ha. Trà được sinh trưởng tự nhiên hoang dã không được chăm bón, tuổi cây trên 30 năm tuổi.

1. Đặc Điểm Phẩm Vị Trà Long Tỉnh Việt

Lục Trà Long Tỉnh Việt mang đến trải nghiệm thưởng trà xanh thanh lịch với những nét phẩm vị độc đáo:

2. Công Thức Pha Ấm Chuẩn Nhiệt Độ & Thời Gian Ủ

Lục Trà Long Tỉnh Việt là dòng trà xanh chưa qua lên men, cánh trà mỏng dẹt rất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Để tránh làm phỏng lá trà gây chát đắng hay nồng đỏ nước, trà cần được pha ở nhiệt độ vừa phải 85°C – 90°C cùng thời gian ủ nhanh từ 10 – 15 giây.

Thông số pha ấm chuẩn:

• Dụng cụ pha: Sử dụng Ấm trà (ưu tiên ấm sứ, gốm hoặc thủy tinh để dễ quan sát và thoát nhiệt tốt).
• Định lượng trà: 6g/200ml nước
• Nhiệt độ nước: 85-90 độ C (Đun sôi 100°C rồi rót ra tống chờ khoảng 3–5 phút cho hạ nhiệt hẳn).
• Thời gian ủ trà: 10 – 15 giây cho mỗi tuần nước.

Quy trình thực hành pha ấm từng bước:

• Bước 1 – Vệ sinh & Tráng ấm: Rót nước nóng tráng đều ấm trà và các chén thưởng thức để làm sạch và cân bằng nhiệt dụng cụ.
• Bước 2 – Đánh thức trà (Tráng trà): Cho trà vào ấm, rót nước 75°C – 80°C ngập mặt trà rồi **xả nhanh trong 3 – 5 giây** (không ngâm) sau đó rót bỏ nước này.
• Bước 3 – Ủ nước 1 (10 – 15 giây): Rót đầy nước 85°C – 90°C vào ấm, đậy nắp và **ủ trà trong khoảng 10 – 15 giây**. Rót kiệt 100% nước trà ra tống rồi chia đều ra các chén thưởng thức.

3. Những Mẹo Quan Trọng Khi Pha Lục Trà Long Tỉnh Việt

• Rót kiệt nước sau khi ủ: Sau mỗi lượt hãm 10 – 15 giây, phải rót sạch 100% nước trà ra tống, tuyệt đối không để ngâm dư nước làm “cháy” lá trà gây đắng gắt.
• Mở hé nắp ấm giữa các tuần trà: Việc mở nắp giúp lá trà nhả nhiệt, giữ cho sắc nước tươi xanh và hương đậu xào không bị ом nồng.
• Tuyệt đối không dùng nước sôi 100°C: Nước quá nóng sẽ làm phá hủy vitamin, các axit amin thơm và gây vị đắng chát xót ruột.